タケノコを大量にもらいました。
芽の出た大量のジャガイモに苦戦していたところ・・
またまた大変だなー
とりあえずジャガいもは半分あきらめかけて、
筍の処理をしなくてはいけませんね。
まずは王道のタケノコごはんでしょう。
今回は、筍のにんじんだけのシンプル炊き込みご飯。
油揚げとかもいれるとほっこりするんですけどね。
色合いはきれいになります、にんじんがあると。
本田氏とか塩コショウ、醤油、みりん、日本酒などでてきとーに味付けして
筍ごはんに限っては
あまり濃い目と感じない程度のあじで炊飯器をセットすればいいですよね。
なんたつて主役はタケノコ。
奥ゆかしいタケノコの良さをなくしてはもともこもないというもの。
あくまで味付けはあっさりと。
白ゴマとか入れるといいですね。
そして食べる時にはノリとか振りかけて。
もち米を少し入れるのも好きですが、
この日はあいにくもち米を切らしていたので、
というか
油揚げはないし、干しシイタケはないしとないないづくしでのたけのこご飯となりました。
でも
出来上がりは美味しかったです。
味つけもちょうど良い感じです。
決して濃すぎず。
たけのこのいい感じがぐっと前面に出ています。
自然におかずも薄味のものが合います。