このあいだはコロッケを作りました。
手間がかかりそうなんとイメージからあまり作らないのですが、
作ってみれば意外と簡単。
何よりも揚げたてってなんでこんな美味しいんでしょうか。
生パン粉さえあればほとんど家にあるものでできちゃうところもいいですよね。
ジャガイモをレンジでチンしてつぶし、
お肉と玉ねぎを炒めたのを混ぜればokです。
味はソースかければよいのであれば軽くしぉこしょーでもいいかもしれませんが、
しっかり付けたかったので
ニンニクとかも入れて
バッチリ整えてから整形しました。
生計の時に中にチーズを入れればナイスですね。
ウズラの卵でもいいですね。
ぴったりです。
茹でたものが缶詰になっているの売ってますし。
それにしても、
売られているコロッケは衣がとってもしっかりしています。
このあいだ作ったコロッケは
衣はうっすらとついている感じにしかなりませんでした。
衣もある程度あった方が
油もの好きな人にはいいかもれしれませんから。
小麦粉つけて卵を付けてさらに小麦粉つけてを繰り返せばいいんでしょうか??
パン粉ももっとたっぷりかしらね。
家でつくるとどうしてももったいないとか思っちゃうから
あっさりになっちゃいますね。
お店ではフカフカ状態に付けてます。